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Denominazione:
Emancipazione
e liberazione femminile
Sala "Mandelli"
Cassano Magnago |
Data:
13,
20, 27 maggio 2006 |
SABATO
27 MAGGIO 2006
ORE 18.30
CONFERENZA CON APERITIVO (ingresso libero,
aperitivo gratuito)
EMANCIPAZIONE
E LIBERAZIONE FEMMINILE... “LA
RIVOLUZIONE PIÙ LUNGA”
“LA VOCE DELLE DONNE IN SUD AMERICA”
Maria Emilia Cornejo, Ana Maria Gazzolo,
Blanca Varela:
come cambia il panorama dell’universo
peruviano attraverso le voci delle madri,
delle mogli, delle combattenti.
Interverrà: Samuela Viola
ORE 20.30
CENA PERUVIANA ( €15,00 prenotazione
obbligatoria 338 2240375, Tatiana)
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PAPAS
A LA HUANCAYNA
Patate in crema di formaggio
e aji, guarnite con uova sode
olive e insalata
CARAPULCRA
Stufato dell’altopiano
andino a base di “papa
seca” (patate disidratate,
essiccate al sole) con bocconcini
di maiale, vino rosso, arachidi
e aji panca (peperone aromatico)
LECHE
ASADA
Dolce con latte uova e zucchero,
cotto in forno.
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SABATO
20 MAGGIO 2006
ORE 18.30
CONFERENZA CON APERITIVO (ingresso libero,
aperitivo gratuito)
EMANCIPAZIONE
E LIBERAZIONE FEMMINILE... “LA
RIVOLUZIONE PIÙ LUNGA”
"DONNE E ISLAM"
Percorso nella conoscenza di una cultura
diversa lontano dagli stereotipi e dalle
facili semplificazioni.
Il lavoro come strumento di emancipazione.
Interverrà: Arbia Hammami, vicepresidente
GIVIS (Gruppo Indipendente Volontari
Italo-Stranieri) di Saronno
ORE 20.30
CENA (€ 15,00 prenotazione obbligatoria
338 2240375, Tatiana)
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COUSCOUS
DI CARNE E VERDURE
Senza dubbio
è il piatto più
popolare dell’Africa del
Nord.
La preparazione dei grani di CousCous
richiede una grande abilità
e una grandissima abitudine: manualmente
si prepara facendo scorrere in
modo circolare della grana grossa
di semola inumidita sopra semola
più fine, fino ad avere
i minuscoli grani che costituiscono
la base del CousCous. Il CousCous
tradizionale del Marocco prevede
carne di manzo e verdure.La cottura
del CousCous è rigorosamente
a vapore, e viene effettuata sulla
“couscoussiera” recipiente
particolare che si usa appositamente
per questo scopo. BRIOUATS
DI CARNE E DI GAMBERI
Sono involtini
di forma tipicamente triangolare,
caratterizzati dalla sfoglia leggera
e tipica che si chiama “Warka”,
preparata secondo un sistema tradizionale
di antichissime origini tramandate
di madre in figlia: tuttora non
sono molte le donne che sanno
prepararla.
Il ripieno è di diversi
tipi, può essere a base
di riso, di carne di pesce. Si
presenta con la leggerezza e la
consistenza di una carta velina,
assolutamente priva di grassi.
PIZZA MAROCCHINA
DOLCI TIPICI E THE ALLA MENTA
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